Empanada mixta con manzana
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![Empanada mixta con manzana Empanada mixta con manzana](images/Empanada-mixta-con-manzana_vh8mklfw.jpg)
Ingredientes:
![Empanada mixta con manzana ingredientes Empanada mixta con manzana ingredientes](images/Empanada-mixta-con-manzana-ingredientes.jpg)
- 2 hojas de masa de hojaldre congelada o fresca.
- 1 manzana grande de la varidad que nos guste; pero con carne firme, las rojas no suelen servir por ser muy blandas.
- 5 lonchas de bacon o las necesarias para cubrir la masa.
- 5 lonchas de jamón cocido o las necesarias para cubrir la masa.
- 7 lonchas de queso o las necesarias para cubrir la masa.
- 1 huevo.
Elaboración:
Pelamos y troceamos la manzana en láminas no muy delgadas y reservamos.
![Cortar manzanas Cortar manzanas](images/Empanada-mixta-con-manzana-cortar.jpg)
Descogelamos la masa de hojaldre si es el caso y la extendemos ayudandonos de un rodillo o una botella si no tenemos, recuerda enharinar la superficie, las manos y el rodillo para que no se nos pegue la masa. Una vez que tenemos la forma y tamaño adecuado pasamos una hoja de la masa a la placa del horno que podemos forrar con papel de hornear. Y encima ponemos por capas el bacon, luego la manzana, después el jamón cocido y encima del todo el queso.
![Empanada mixta con manzana bacon Empanada mixta con manzana bacon](images/Empanada-mixta-con-manzana-bacon.jpg)
![Empanada mixta con manzana Empanada mixta con manzana](images/Empanada-mixta-con-manzana-trozos.jpg)
![Empanada mixta con manzana jamón Empanada mixta con manzana jamón](images/Empanada-mixta-con-manzana-jamon.jpg)
![Empanada mixta con manzana queso Empanada mixta con manzana queso](images/Empanada-mixta-con-manzana-queso.jpg)
Tapamos todo con la otra hoja de masa y sellamos los bordes. Para que no crezca demasiado la masa la pinchamos por toda la superficie. Batimos el huevo y pintamos nuestra empanada con el.
![Empanada mixta con manzana pintar Empanada mixta con manzana pintar](images/Empanada-mixta-con-manzana-pintar.jpg)
![Empanada mixta con manzana final Empanada mixta con manzana final](images/Empanada-mixta-con-manzana-entera.jpg)
Introducimos la placa en el horno que tenemos precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo y en aproximadamente unos 30 minutos estará hecha. Cuando esté dorada la masa. Servir caliente.
![Empanada mixta con manzana Empanada mixta con manzana](images/Empanada-mixta-con-manzana-porcion.jpg)
¡BUEN PROVECHO!