Quitar la piel al pescado

Vamos a aprender a quitar la piel a unos filetes de pescado. Cogemos un filete de pescado y lo colocamos en la tabla de cortar con la piel hacia abajo.

Con el cuchillo inclinado hacemos un corte en la punta de la cola. Ponemos el cuchillo muy inclinado casi plano y sujetando con una mano la piel del extremo que hemos cortado vamos moviendo el cuchillo y tirando de la piel, y así hasta el final del filete. Bueno os dejo el vídeo que es más gráfico.

¡BUEN PROVECHO!