Muslos de pollo asados
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Ingredientes:
- 4 muslos de pollo o cuartos traseros.
- 250 ml. de vino blanco.
- 4 dientes de ajo.
- Una cucharadita de sal.
- 125 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- Un puñadito de perejil.
- Una pizca de pimienta blanca molida.
Elaboración:
En el mortero ponemos los ajos, el perejil y un poquito de sal. Machamos todo muy finamente y añadimos el resto de sal, la pimienta blanca, el vino blanco y el aceite de oliva virgen extra. Movemos bien para que ligue todo.
En una fuente para el horno ponemos los cuartos traseros con un corte en la parte más carnosa y vertemos encima el majado sobre todos ellos. Ponemos la fuente en el horno que habremos precalentado a 180ºC, durante 70 minutos. Servir enseguida acompañados con unas patatas fritas o unos pimientos fritos o unas verduritas asadas.
¡BUEN PROVECHO!