Costillas de cerdo a la barbacoa
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Este es un plato que ha de prepararse de un día para otro; pero a la vez muy fácil de hacer. Sólo hay que tenerlo en cuenta.
Ingredientes:
- 1 kg. de costillas de cerdo.
- 2 cucharadas de miel.
- 100 gr. de ketchup.
- 100 ml. de refresco de cola.
- Una pizca de romero.
- Una cucharadita de sal.
- Media cucharadita de pimienta negra molida.
Elaboración:
En un bol ponemos todos los ingredientes, menos las costillas, y los mezclamos bien y después añadimos las costillas, removemos y dejamos macerando en el frigorifico durante 24 horas. Pasado este tiempo colocamos las costillas en una fuente para horno y escurrimos encima lo que quede en el bol.
Lo introducimos en el horno que tenemos caliente a 180ºC durante 50 minutos, y luego lo gratinamos hasta darle el punto de churruscado que nos guste, a unos más casi quemado y a otros menos, por eso que cada cual le de el punto que quiera o le dejen. Seguro que hay pelea en la misma casa al respecto. Arreglaros como podáis ¡Je, je!
¡BUEN PROVECHO!