Perrito caliente - PaCOcina - Cocina para novatos y cocinillas. Cocina para principiantes. Recetas de cocina. Gastronomía

- Salchichas cocidas.

- Pan, mejor tipo baguette y poco cocida (blanquita).

- Tomates.

- Pepinillos en vinagre.

- Lechuga.

- Pimienta negra en grano.

- Cerveza.

- Salsa mayonesa.

- Salsa ketchup.

- Salsa de mostaza.

Elaboración:

   No he puesto cantidades en los ingredientes, porque depende del tamaño y tipo de salchicha que nos guste. Y como y con que nos guste y en que cantidad. Puede gustar mucho la lechuga y ponerse mucho o poco si no es santo de nuestra devoción. Pongo esta receta con una relación de ingredientes que quedan muy ricas; pero como siempre a alguien puede no gustar algo en concreto por lo que puede suprimirlo. Recomiendo utilizar ingredientes de calidad y no preparar el plato con prisa y como recurso, bien preparado es delicioso.

   Preparamos una mayonesa, sigue el enlace para saber como. Preparamos también ketchup, sigue el enlace para saber como. Y tendremos una salsa de mostaza que nos guste.

Cortamos el pan en trozos de un tamaño aproximado al de las salchichas, a mi me gusta que las salchichas sobresalgan un poco del pan, y lo ponemos al horno, calor arriba y abajo, la bandeja baja no muy alta se tostaría demasiado a 160ºC. Por eso es mejor el pan poco cocido; porque tenemos que darles calor y se hará un poco más y en el horno queda estupendo, parece recién salido de la tahona. El tiempo necesario para que se calienten pero sin dorarse. Mientras se hace podemos seguir con el resto. Cuidado al sacar el pan, quema y hay que manipularlo.

   Utilizaremos unas buenas salchichas cocidas de un tamaño grandecito. En un cazo ponemos las salchichas que calculemos se vayan a consumir, unas dos por persona. Pero todos tenemos algún amigo que disfruta con alguna más.

Colocamos unos granos de pimienta negra y cubrimos con cerveza. Lo ponemos a cocer a fuego suave unos 10 minutos. Y las dejamos dentro de la cerveza caliente hasta el momento de utilizarlas, veremos que cogen más tamaño. Han absorbido un poco de cerveza y están más jugosas. Hacemos rodajas finas con los tomates, es mejor utilizar un cuchillo de sierra para esto, ya que no resbala y es más preciso en el corte de los tomates.

También hacemos rodajas finas los pepinillos, pero a lo largo, Mejor utilizar pepinillo pequeños, que no sean muy grandes, son mas sabrosos. Y picamos muy finamente la lechuga. A todas estas verduras debemos escurrirles lo mejor posible el agua poniéndolas sobre papel absorbente. Nuestro pan ya está en su punto y con cuidado lo cortamos por la mitad. Disponemos las verduras sobre el pan, en la cantidad que nos guste.